Lanchinho interessante com Pera, bolacha e Iogurte!

Esta receita não teste ainda... mas achei bem interessante e deixo aqui aberto para comentários de quem o fizer. Eu comentarei quando fizer.

Lanchinho interessante com Pera, bolacha e Iogurte!

Ingredientes

1 Iogurte Natural
1 Pera
2 Bolachas tipo Maria

Preparo:

Triture a pera com as bolachas. Coloque o iogurte num tigela e adicione a pera. Envolva bem.
Sirva ao bebé como lanche.
Prontinho! Simples não!

Risotinho de Frango com Ervilhas

Amo risoto... e o Greg também!
Provavelmente a textura... cremosidade... heheh.
Eu prorroguei bastante o risoto em si, pois nele vai queijo, mas, ficou uma delícia e o Greg amou!

Simbora.
Você vai precisar:

200gs de frango cozido e desfiado (reserve a água para cozinhar o arroz e umas colheres pro refogado)
5 colheres de arroz cozido
1 cubo de queijo polenguinho
1 colher de cebola, alho e especiarias processadas
1 tomate picado sem pele e sem sementes
1 colher de margarina
30ml do leite que seu filho(a) usa
5 colheres de ervilha
Salsa  e Sal a gosto

Em uma panela, doure a cebola, alho e especiarias na margarina, acrescente os tomates picados, a ervilha, o sal e quatro colheres da água em que o frango foi cozido. Deixe apurar, acrescente o frango, a salsinha e deixe no fogo baixo por 3 minutos. Acrescente o poleguinho e mantenha em fogo baixo por mais 2 minutos, mexendo sempre. Experimente os temperos e o sal, ajeite caso necessário e depois, acrescente esse refogado ao arroz.
Atenção: Risotos são cremosos. Tenha em sua panela sempre um bom caldo antes de colocar o arroz.
As ervilhas costumam se desmanchar no cozimento, sem problemas, desde que para uma apresentação legal você tenha uma colherinha de chá delas inteirinhas. Coloque-as junto com o polengui!
Prontinho! Uma pitada de salsa em cima e... Bom apetite bebê!

Purê de Batata Salsa, Carne Nutritiva e Arroz com Ervilhas

Amo Batata Salsa. Gosto do gosto, do cheiro, da consistência que fica de qquer forma.

Ela é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, principalmente do complexo B (tiamina, riboflavina, niacina e piridoxina) e a vitamina A. Entre os minerais, destacam-se o cálcio, o magnésio, o fósforo e o ferro.

Então... bão dimais da conta sô!

Simbora preparar!

Você vai precisar:

02 batatas salsa

200g de carne moída de primeira

05 tomates cerejas lavados, descascados e cortados ao meio

01 beterraba pequena cozida

02 "galhinhos" de couve flor cozidos

08 folhas de espinafre lavadas e bem picadas

Colherinha de cebola, alho, temperinhos da casa triturados

1 xícara de arroz

3 colheres de ervilhas verdes

Vamos lá!

Iniciando pelo purê: Lave, descasque e cozinhe as batatas salsa. Estando no ponto, desligue o fogo, escorra as batatas (guarde a água para cozinhar o arroz). Numa tigela exprema as batatas, adicione uma colherinha de margarina, uma gema de ovo e misture bem. Caso queira um purê um pouco mais ralo, vale misturar 30/60ml do leite que seu filho(a) utiliza.

Prontinho. Reserve.

Vamos ao arroz: Coloque o arroz para cozinhar na água da batata salsa. Havendo necessidade acrescente mais água. 

Eu usei hoje ervilhas em lata, sem água, no vapor. Eu as tire ida lata na noite anterior, coloquei numa caneca com água, e troquei esta água umas 5x até o momento de usar.

Então, o arroz iniciou o cozimento. Uns 3 minutos antes da água secar por completo, adicione as ervilhas, mexa e tampe para que o arroz termine o cozimento. Fica muito gostoso este arroz. Eu faço geralmente com cenoura em cubos... 

E, quanto a carne: aqueça um fio de óleo em uma panela, doure a carne moída. Acrescente a colher de cebola, alho e temperinhos e deixe dourar. Dê sempre uma boa fritadinha na carne, é esta ação que apura o gostinho da comida que se faz. :D Acrescente então os tomates e vá mexendo. Acrescente 30ml ou umas 5 colheres de água e deixe ferver... então adicione a beterraba e a couve, mexendo bem. Estes irão de desmanchar dando uma bela cremosidade ao molho. Pitadinha de sal... verifique a carne e o molho. Faltando uns 2 minutos para ficar pronto, acrescente o espinafre, mexa mexa mexa e prontinho! É só montar o prato!

Olha como servi ao Greg:

                              


Olha como eu compus para congelar! 

Bjus!!!

Purezinho especial: Batata Inglesa, Brócolis e Carne

Eu amo cozinhar e cozinho com amor.
Cozinho apenas para pessoas que amo.
É a premissa da minha cozinha! Heheheh.
É uma das minhas formas de demostrar amor, cozinhando.

Cozinho com muito amor para o meu filho.
Fico super feliz a cada colherada que ele dá com aquela carinha de quero mais!
Agora está numa fase maravilhosa, com 1 ano e 3 dias começou a andar com firmeza... prá lá e pra cá.
Desde os 11 meses caminha segurando nas cadeiras, sofás, qualquer objeto que ele possa se firmar.
Com quase 1 ano dava uns 3 passinhos e sentava.
Agora com 1 ano e 3 dias, vai longe... heheheh. Lindo!
Também uniciou uma fase super delícia... hahahah... onde eu digo: Vamos papar Greg? E ele sentado apenas me olha. Eu pego uma colherada da papa e dou para ele, e viro as costas. Ele, por sua vez, levanta rapidinho e vem como um foguetinho dizendo mã mã mã! kkkkkkkkkkkkkkk... ADORO!!! Não tem coisa mais gostosa do mundo!!!

Bom.. babadas a parte, vamos a receita que fiz hoje.
Confesso que me superei, hehehe.
Dei para ele torceeeeendo para que aquela colherada final sobre! kkkkkk. Só que não sobrou!
Tudo bem, tá valendo! Uma das maravilhas da maternidade é este: ganhar até quando se perde! Uhuuuu!

Purezinho especial: Batata Inglesa, Brócolis e Carne

Você vai precisar:

02 batatas inglesas médias
04 pedaços de brócolis (arvorezinhas com os talos)
01 colher de sopa de carne cozida e desfiada
1 colherinha de margarina (para o purê)
1 colher de cebola, alho, tomilho, alho poró e salsa triturados
3 colheres de arroz cozido

Simbora mamãe!

Cozinhe e exprema as batatas.
Com elas ainda quente, adicione uma colherinha de margarina e misture bem.
Havendo necessidade, adicione 30ml do leite que seu filho utiliza. Neste caso eu não usei, já ficou bem cremoso.
Coloquei esta pasta no mixer e adicioneu o brócolis já cozido e vrummmm... triturei tudo.
Reserve!

Aqueça uma panela com um fio de óleo e doure uma colherinha dos temperos triturados.
Adicione a colher de carne cozida e desfiada e mexa, deixando dourar e acrescente uma colherinha de água caso ache necessário.
Acrescente o purê e mexa, mexa, mexa. Prove o sal (que até o momento é apenas o da margarina) e ajuste conforme necessário.
Eu acrescentei neste ponto as colheres de arroz e mexi. Não costumo servir assim, tudo juntinho, pro Greg, mas fiz e ele amou!!!

Mamães, fica super saborosa esta papa! Delícia mesmo. Pode ser feita para toda a família pois além de nutritiva é super dili!
Para a família, acho que umas colheres a mais te tempero seria bacana. Eu levaria a um refratário, colocaria umas fatias de queijo mussarela em cima de levaria ao forno para derreter o queijo! Ahhhhhhh :O Engordiet! Hahahaha. Mas tão nutritivo né... heheh

Greg papou tudinho! Mamãe ficou super feliz! Papinha do Gre super dili!

Você sabia? 
Os brócolis têm grande quantidade de betacaroteno, zinco e selénio que fortalecem o sistema imunológico!

Beijokas!
Deus as abençoe.

Pratinho Brasileiro! Feijão com Arroz e outras dilis!

E hoje foi o dia do típico prato brasileiro:
Arroz com feijão, carne com abobrinha refogada, gema de ovo e saladinha de tomate.

O feijão, eu cozinho em grande escala e congelo.
Deixo 1kg de feijão de molho de um dia para o outro.
Na panela de pressão, douro em um fio de óleo cerca de 300gs de músculo em cubos. Após bem douradinho, acrescento duas colheres de cebola com alho triturado e deixo dourar.
Acrescento então o feijão (escorro e descarto a água), uma beterraba inteira, 5 folhas de couve bem picadinhas e 2 folhas de louro.
Cubro com água e deixo cozinhar na pressão por 40 minutos.
Passado os 40 minutos, tiro da pressão e verifico se tudo ficou molinho. Tempero com umas pitadinhas de sal e pontinho. Separo nas porções e congelo o que ficou extra. A beterraba eu descarto. Uso as vezes também espinafre no cozimento. Fica muito bom.

A carne com abobrinha faço assim:
Douro num fi ode óleo a carne. Acrescento cebola e alho triturados,
Deixo fritar bem tudo. Coloco uma xícara de água e acrescento a abobrinha picada.
Uma pitadinha de sal... Mexe, mexe, mexe e tampa! Fica de olho para não queimar e acrescenta-se água conforme necessidade.
O tempo deste processo é apenas o de a abobrinha ficar bem macia. Chegando neste ponto, pronto!

O tomate eu lavo bem (uso escovinha pois eu uso com pele) e não tempero... dou ele apenas cortado. Greg come o tomate com as mãozinhas.

Geminha de ovo... é geminha de ovo! kkkk. Cozido o ovo, uso apenas a gema amassadinha.

E pronto. É prato limpo na certa!

Risotinho de Peixe

Hoje é dia de peixe bebê! Uhuuuu!!!
Com tantas opções, hoje é a vez do Filet de Merluza.
Ficou uma delícia! Greg papou tudinho e a mamãe também! Hehe

Você vai precisar:

1 filet de merluza cortado em cubos ou tiras
1 cebola pequena com
1 dente de alho triturado
cheiro verde a gosto
2 batatas médias cozidas no vapor e cortadas em cubos
1 cenoura cozida no vapor e cortada em cubos
1 xícara de espinafre lavado e picadinho
1 xícara de arroz branco (usei já cozido)

Observação:
Eu cozinho sempre os vegetais no vapor, pois conservam os nutrientes e vitaminas.
Eu os congelo, pois ficam como frescos.
Uma receita como esta, eu apenas tirei os legumes que eu queria e prontinho... rs.
Caso não tenhas vaporeira ou não faça no vapor seus legumes, cozinhe-os no arroz previamente, assim os nutrientes e vitaminas passam para a água e consequentemente para o arroz!

Simbora:

Aqueça numa paneça um fio de óleo e doure a cebola e alho triturado.
Acrescente os cubinhos de peixe e deixe da ruma douradinha.
Acrescente os cubinhos de batata e cenoura, acrescente umas 5 colheres de água e coloque uma pitadinha de sal. Vá mexendo para incorporar.
Acrescente o espinafre... vai mexendo... vais perceber que fica um caldinho grossinho, super dili!
Acrescente o arroz, o cheiro verde, mexa e desligue o fogo.
Deixe a panela tampada por uns 3 minutinhos e vois là! Pura delícia!

Lembro que o Greg tem 1 ano, então, não amasso mais as papinhas dele.
Esta, se desmanchou sozinha... heheh. Para bebês menores, deve-se amassar com o auxílio de um garfo.

Papinha Doce Super Nutritiva!

Hoje o lanchinho da tarde do Greg está pra lá de dili!
Queria algo bem gostoso, nutritivo, e que de quebra eu gostasse tb! Hahahahahah...
Olha o que rolou: Papinha Doce Nutritiva!

Você vai precisar:

1 maçã
1 banana
1 fatia de mamão (eu usei papaya)
1 colher de cranberry (eu compro secas nas casas de ervas e especiarias)
1 colher de aveia em flocos
1 colher de granola

Como sempre muito difícil de fazer... heheheh

Pica tudo, coloca no processador e... pronto!

Não precisa de açúcar, mel, ou qquer outra coisa.
Fica uma delícia!!!
Eu amei! O cranberry deu aquele docinho especial, o gostinho da banana é tudo de bom, o mamão deu a consistência ideal e a maçã... hummmm... no final vc sente aquele azedinho da maçã!

#SuperDili!!!